گیوه نوعی پاپوش تابستانی، سبک، بادوام و از جمله صنایع دستی مناطقی از ایران است. در استان فارس، اصفهان، چهارمحال و بختیاری ،کرمانشاه و مرکزی تولید گیوه رواج دارد.همه مراحل تولید این پاپوش، دستی است و عموماً از نخ قالی، نخ ابریشم و کف آن از پارچه، چرم یا لاستیک است.
امروزه گيوه دوزي در نجف آباد هم که یکی از شهرهای استان اصفهان است، تنها در تعدادي از مغازه ها ديده مي شود و براي اين كه يک جفت گيره دوخته شود، يك روز و نيم طول مي كشد . مواد اوليه گيره عبارت است از : رويه گيوه كه از آباده شيراز خريداري مي شود . اين رويه ها كار زنان آباده اي و شيرازي مي باشد . تخته يا كف گيوه كه از پارچه كرباسي مي باشد (اين پارچه ها را محكم كنار هم مي دوزند تا كف گيوه درست شود) و چرم گاو كه براي دوختن جلو و پشت گيوه مصرف مي شود. وضع بازار و خريد گيوه ها بيشتر در فصل بهار انجام مي گردد و كم ترين خريد در ماه هاي سرد به خصوص دي و بهمن مي باشد چون گيره در فصل گرم و خشك جهت را حتي پا مناسب مي باشد .